赋予新动能 赢得新契机 站上新高度步源堂生物科技有限公司跻身“专精特新”企业

市场信息报讯日前从山西省小企业发展促进局传来消息，步源堂生物科技有限公司被认定为山西省“专精特新”中小企业。步源堂生物科技有限公司是一家以营养保健食品研发、生产、销售、服务为一体的高标准现代化企业，致力于打造中国营养保健食品领导品牌。

“专”，即专业化；“精”，即精细化；“特”，即特色化；“新”，即新颖化。“专精特新”是国家为引导中小企业走专业化、精细化、特色化、新颖化发展之路，增强自主创新能力和核心竞争力，不断提高中小企业发展质量和水平而实施的重大工程。山西省小企业发展促进局有关负责人介绍，围绕培育认定“专精特新”企业，2022年该局在全省建立了建库、摸底、培训、培育、助申培育机制，对拟进入培育库的企业进行摸底排查，了解实情，深入调研，对照认定条件，突出“新、专、效、特、精”重点要素，对于被认定的“专精特新”企业，将会在资金、人才、孵化平台搭建等方面给予大力支持。

“步源堂被认定为‘专精特新’企业，是政府的肯定和认可，更是激励和鞭策，为企业发展赋予了新动能、赢得了新契机、站上了新高度。该公司将秉持‘关爱健康、服务至上’的宗旨，坚守“脚踏实地、实业报国”的企业理念，将步源堂打造成全国最具特色的保健食品生产基地。”步源堂生物科技有限公司有关负责人介绍，步源堂主要从事保健食品、特殊膳食食品、普通食品的生产，产品主要围绕婴幼儿、孕产妇、中老年人等特殊人群。公司主打产品为十月馨、冠聪娃娃、步步乐等。十月馨专为孕产妇分段研制，均衡补充12种营养素，具有补充多种维生素矿物质的保健功能。2022年，根据第五版《中国居民膳食指南》和我国孕产妇营养状况，十月馨1/2/3/4段升级为金十月馨1/2/3/4段。金十月馨根据我国孕产妇最新营养摄入现状，参照膳食指南RNI、依据世卫组织和中国营养学会双推荐量，在备案法规范围内重新计算，精准校正补充量。积极践行“预防出生缺陷”，为我国孕产妇孕期各阶段提供了科学方便的营养补充方案。

缺什么补什么缺多少补多少

——基于“木桶理论”的孕产妇营养补充建议

2005年DavidJPBarker（戴维·JP·巴克）教授和他的实验室提出了著名的成人疾病“Barker早期根源学说”，并因此获得2005年营养科学奖。

该学说指出，胎儿发育具有可塑性，孕期营养可能改变胎儿发育程序，降低成人慢性病（如代谢综合征）易感性和发生率，对人体健康产生永久影响。

一、孕期营养对胎儿发育的影响：

孕期营养是胎儿生长发育的物质基础。

妊娠期间，孕妇的子宫容积由5ml上升到5000ml，子宫重量由50g上升到1200g，血容量增加1500ml，体脂增加4000g，胎儿、胎盘、羊水的重量约为4750g。

胎儿的发育是既有阶段性又紧密衔接的连续过程，营养决定着每个阶段的发育水平。营养对机体的发育具有双重影响。

早孕期（1~3月/0~12周）是胚胎期，细胞数量增加，营养失衡易导致结构性的缺陷；中孕期（4~7月/13~28周），胎儿的细胞增值、体积增加，营养失衡易导致一些结构和功能性的缺陷；晚孕期（8~10月/29~40周），胎儿的细胞体积进一步增加，营养失衡易导致一些功能性缺陷、低体重儿或巨大儿。

二、中国孕产妇营养补充建议：

中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授，对中国人目前营养状况提出了著名的“营养补充木桶理论”：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，不需要再补；身体内各营养相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调。

中国孕产妇营养补充，不能照搬照抄国外现成数据盲目选择，按中国孕产妇实际需要，缺什么补什么、缺多少补少；并根据孕期不同阶段胎儿发育和孕产妇自身生理变化不同，对营养不同需求分阶段对孕早、孕中、孕晚、乳母期进行不同阶段精细化补充。

三、第五版《中国居民膳食指南》和我国居民营养状况：

2022年，第五版《中国居民膳食指南》发布。相较于2011年，我国居民膳食结构、营养状况发生了相应变化。其背后则是10年间生活方式的巨大变化——2020年，全国外卖总体订单量达到171.2亿单。外卖食物的基本特点是高油、高盐、高热量。

总结：我国居民的饮食结构仍以植物性食物为主，动物性为辅。各地区、各民族及城乡间都存在差异。饮食结构中，动物性食物比例逐渐增大，优质蛋白比例上升，碳水化合物供能呈下降趋势。

存在问题：城市膳食结构不尽合理，蓄肉类及油脂消费过多，谷类消费偏低，脂肪量大，奶和豆制品量小，不注意维生素和矿物质的补充，营养缺乏和过剩并存。大部分农村地区以高谷物膳食为主，优质蛋白摄入量不足，总体营养水平偏低，动物性食品和蔬菜及水果食品摄入不足，也是造成矿物元素铁、钙、锌的缺乏的因素。维B1、B2、B6、叶酸、维A、维D普遍缺乏。

《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示了我国居民各种营养素摄入的现状：

钙：我国一般成年人钙的推荐摄入量为800毫克/天，特殊人群的钙需求量更高，比如正在生长发育中的青少年、孕中晚期、乳母以及50岁以上人群。而2015年我国人均钙摄入量仅为356.3毫克，还不到推荐量的一半。

锌：我国一般成年男性和女性锌的推荐摄入量分别为12.5毫克/天、7.5毫克/天，而2015年我国居民18岁以上成年男性和女性血清锌的缺乏率分别为6.8%和5.2%。

维生素A：我国一般成年男性和女性维生素A的推荐摄入量分别为800微克/天、700微克/天。而2015年我国18岁以上成年男性和女性维生素A缺乏率分别为2.8%和6.5%，2016~2017年6~17岁未成年人维生素A缺乏率高达15.7%。

B族维生素：我国一般成年人维生素B1和维生素B2的推荐摄入量都是男性1.4毫克/天、女性1.2毫克/天。而我国居民2015年人均维生素B1和维生素B2的摄入量都没有达到推荐标准，仅为0.8毫克和0.7毫克。

维生素D：我国一般人群维生素D的推荐摄入量为10微克/天，65岁以上为15微克/天。而2015年我国18岁以上成年人血清维生素D缺乏率高达21.4%，60岁以上维生素D缺乏率更高，为22.2%。

四、不同孕期不同营养建议：

1、孕早期：

孕早期(0/12周)：是胎儿成形期，是脊椎、脑组织、脊髓及神经系统、心脏形成的关键期；肢体萌芽，眼睛、耳朵、肺、肝出现雏形，循环系统也形成。

此阶段孕妇的营养与健康正常人基本相同，量增加不多，但要全面均衡，膳食摄取不足要注意选择适合孕早期的营养补充剂及时合理补充；此阶段会有较严重妊娠反应，应主动想办法控制呕吐，以多样化的食物引起食欲，少量多餐。可多吃些较干食物，如饼干、烧饼、烤面包干等，多吃蔬菜、水果。

2、孕中期：

孕中期(13/28周)：是胎儿各器官、系统逐步发育完善的关键期，胎儿脑细胞发育迎来第一高峰期，骨骼开始骨化，骨骼肌发育，造血器官开始造血，胎儿具备听力，呼吸、消化、泌尿系统等进一步发育完善并具备功能等，营养需求越来越多。

此阶段能量营养素全面增加，注意钙、铁、多种维生素供给。多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食物。膳食摄取不足要注意选择适合孕中期的营养剂及时合理补充。

3、孕晚期：

孕晚期(29/40周)：胎儿进入了“疯长”阶段，约一半体重在这阶段生长完成，是各器官、系统进一步发育完善的关键时期；脑组织中神经和神经胶质分化速度最快也是最关键的阶段。是脑细胞分化增殖的重要时期。

营养素全面增加，注意体重变化。增加含钙、蛋白质和维生素丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等。除为胎儿成熟期提供充足的营养外，开始为宝宝出生后的母乳做准备。膳食摄取不足要选择适合孕晚期的营养剂及时合理补充。

4、乳母期：

婴儿出生后，进入脱离母体后的全面发育和成长阶段，而且变化很快。尤其刚出生后，脑发育依然处于高峰状态，必须要有充足的营养及时供给。

新生儿自身营养储备不足，由于肠胃发育不全，不允许直接给与营养补充，所需各种营养主要依赖妈妈的乳汁来提供。产后妈妈除哺乳外，还进入了自身恢复期，必须保持营养的均衡和合理性。膳食摄取不足要选择适合乳母期的营养剂及时合理补充。

（中国优生科学协会“围产保健与优生基层行”项目组）